Frittelle di zucchine in una padella antiaderente
Origine della ricetta
Questa ricetta estiva salutare è perfetta per chi segue una dieta sana. Queste frittelle di zucchine senza olio, preparate in padella con altre verdure ed erbe aromatiche di stagione, conquisteranno grandi e piccini.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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Carota
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Cavolo
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Lampadina
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Prezzemolo
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Spezie
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Isolato di soia
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grano saraceno verde
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Acqua
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olio d'oliva
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Padella
- scapola
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate le carote con una grattugia a fori fini e le zucchine con una grattugia a fori larghi.
Passaggio 2:
Tritate finemente la cipolla e le erbe aromatiche.
Passo 3:
Tritate finemente un paio di foglie di cavolo.
Passo 4:
Mettete le verdure in una ciotola, aggiungete pepe, spezie, curcuma, isolato di soia, olio d'oliva e mescolate bene.
Passo 5:
Aggiungere la farina e l'acqua e mescolare.
Passo 6:
Scaldate una padella, versate la pastella e friggete le frittelle da entrambi i lati, prima a fuoco medio, poi a fuoco basso.
Consigli di cucina
Invece dell'isolato di soia, si possono usare farina di piselli, lenticchie o soia.
Per evitare che i pancake si attacchino, usa una padella antiaderente.
Non premere le frittelle nella padella, ma formale direttamente su un cucchiaio.
