soffici frittelle di zucchine
Origine della ricetta
Molti pensano che le frittelle di zucchine siano simili a quelle di patate, sottili e piatte. Ma è possibile preparare anche delle frittelle di zucchine soffici! Questa ricetta semplice e veloce conquisterà sicuramente tutta la famiglia.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
Zucchine
-
Farina
-
Aglio
-
Uovo
-
Maionese
-
Lievito in polvere
-
Sale
-
Pepe nero macinato
utensili da cucina
- Ciotola
- Cucchiaio
- Coperchio
- Padella
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate le zucchine in una ciotola con una grattugia a fori fini, schiacciate l'aglio, aggiungete il sale, le uova, la maionese, l'aneto tritato e il pepe. Mescolate bene.
Passaggio 2:
Mescolate la farina con il lievito in polvere e aggiungetela gradualmente al composto di zucchine, continuando a mescolare.
Passo 3:
Coprite la ciotola con della pellicola trasparente o un coperchio e lasciate lievitare l'impasto per 10-15 minuti.
Passo 4:
Scaldate l'olio vegetale in una padella e friggete le frittelle da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate.
Consigli di cucina
È possibile utilizzare maionese fatta in casa o acquistata al supermercato.
Scaldate bene l'olio prima di friggere le frittelle: si formerà una crosticina che impedirà all'olio di essere assorbito.
