Frittelle di zucchine e cavolo
Origine della ricetta
Se siete alla ricerca di un sapore nuovo, provate a preparare delle frittelle di zucchine e cavolo per colazione. Queste due verdure si abbinano perfettamente, sono economiche e facilmente reperibili nella seconda metà dell'estate.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cavolo
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Zucchine
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Aglio
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Uova
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Aneto
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Farina
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Pepe nero macinato
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Sale
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Erbe provenzali essiccate
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Olio vegetale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Padella
- Spremiaglio
- Grattugia-tritatutto
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori fini o in un robot da cucina, mettetele in una ciotola, aggiungete il sale, mescolate e lasciate riposare per 15 minuti.
Passaggio 2:
Tagliate il cavolo a fettine sottili, versateci sopra acqua bollente e lasciate in ammollo per tre minuti, poi scolate l'acqua.
Passo 3:
Spremete la zucchina e aggiungetela alla ciotola con il cavolo.
Passo 4:
Aggiungete l'aglio schiacciato, due uova, sale, pepe, erbe provenzali e aneto tritato finemente. Mescolate bene.
Passo 5:
Aggiungere la farina e mescolare accuratamente.
Passo 6:
Scaldate l'olio vegetale in una padella e friggete le frittelle da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate.
Consigli di cucina
Il cavolo va tenuto in acqua bollente finché non si ammorbidisce.
L'aglio può essere schiacciato con uno spremiaglio o tritato in qualsiasi altro modo.
