Frittelle di zucchine e carote in padella
Origine della ricetta
Molte persone adorano le frittelle di zucchine: sono deliziose e soffici. Puoi rendere la tua colazione doppiamente salutare preparando frittelle di zucchine e carote in padella. Sia le zucchine che le carote sono ricche di preziosi minerali e vitamine, il che le rende un abbinamento meraviglioso. Inoltre, le frittelle di zucchine e carote hanno un aspetto incredibilmente invitante.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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Carota
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Uovo
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Farina
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Aglio
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Aneto
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Sale
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Olio vegetale
utensili da cucina
- Ciotola
- Cucchiaio
- Asciugamano
- Padella
- scapola
- Grattugia
- Spremiaglio
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi avvolte in un canovaccio, aggiungete il sale, mescolate e lasciate riposare per 10-15 minuti.
Passaggio 2:
Grattugiate le carote con una grattugia a fori fini e mettetele in una ciotola.
Passo 3:
Tritate finemente l'aneto e aggiungetelo alle carote.
Passo 4:
Schiaccia l'aglio e aggiungilo alle verdure.
Passo 5:
Strizzate la zucchina in un canovaccio e mettetela insieme alle altre verdure.
Passo 6:
Sbatti l'uovo, aggiungi la farina, un pizzico di sale e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 7:
Scaldate l'olio vegetale in una padella, versate l'impasto a cucchiaiate, formate delle frittelle e friggetele a fuoco basso fino a quando non saranno dorate, circa 2 minuti per lato.
Passo 8:
Adagiate le frittelle pronte su carta assorbente.
Consigli di cucina
È meglio usare carote giovani, sono più tenere e dolci.
Il modo più semplice per formare delle frittelle uniformi è usare due cucchiai da tavola o un porzionatore per gelato. Quindi, appiattitele con una spatola fino a uno spessore di 1 cm.
