Frittelle di zucchine senza uova
Origine della ricetta
Se siete vegetariani o state osservando la Quaresima, queste frittelle di zucchine senza uova sono un'ottima opzione per una colazione deliziosa e salutare. Molti si chiedono come sostituire l'uovo nelle frittelle di zucchine, ma in realtà non c'è bisogno di sostituire nulla: basta non spremere le zucchine.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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farina di frumento
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Olio vegetale
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Pepe nero macinato
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Ciotola
- Cucchiaio
- Padella
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sbucciate la zucchina e grattugiatela in una ciotola usando una grattugia a fori medi. Condite con sale e pepe e mescolate.
Passaggio 2:
Setacciate la farina in una ciotola con le zucchine grattugiate e mescolate.
Passo 3:
Scaldate l'olio vegetale in una padella, prelevate delle porzioni di impasto con un cucchiaio e formate delle frittelle rotonde di zucchine.
Passo 4:
Friggere per 3-5 minuti per lato.
Passo 5:
Disponete le frittelle pronte su un piatto, cospargetele con erbe aromatiche tritate, se lo desiderate, e servite.
Consigli di cucina
Non scolate le zucchine e non lasciatele con il sale troppo a lungo: il succo renderà il composto più denso, dato che in questa ricetta non ci sono uova.
Se l'impasto è troppo secco, aggiungete un po' d'acqua.
