Okroshka con aringhe
Origine della ricetta
L'okroshka con aringhe è un'ottima opzione per chi apprezza non solo una zuppa fredda estiva, ma anche il sapore delle aringhe. E non si tratta di una novità: l'okroshka con il pesce viene preparata in Russia fin dall'antichità. Qualsiasi pesce, aringhe comprese, era adatto per l'okroshka di pesce. E se si aggiunge l'aringa come ingrediente saporito, il risultato è ancora più delizioso!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Patata
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Uova
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Cetriolo
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Salsiccia bollita
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aringa
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Verde
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Acqua gassata
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Panna acida
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Succo di limone
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Sale, pepe
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Vaso
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Lessare le patate e le uova.
Passaggio 2:
Tagliate le patate lesse a cubetti piccoli e mettetele in una ciotola capiente.
Passo 3:
Sbucciate le uova, tagliatele a cubetti e aggiungetele alle patate.
Passo 4:
Lavate e asciugate i cetrioli freschi, tagliateli a cubetti e aggiungeteli agli altri ingredienti.
Passo 5:
Tagliate la salsiccia cotta a cubetti e aggiungetela alla ciotola.
Passo 6:
Pulisci l'aringa, tagliala a pezzi di medie dimensioni e aggiungila alla ciotola.
Passo 7:
Tritate i cipollotti, l'aneto e il prezzemolo e aggiungeteli agli altri ingredienti.
Passo 8:
Aggiungete panna acida, sale e pepe.
Passo 9:
Versare l'acqua gassata e il succo di limone e mescolare.
Consigli di cucina
Per preparare l'okroshka, è meglio lessare le patate con la buccia in acqua salata e poi sbucciarle: in questo modo mantengono meglio la loro forma.
Sarebbe meglio aggiungere più verdure.
Invece della soda, si può usare il kvass.
