Okroshka con ravanelli e patate in acqua
Origine della ricetta
Con l'evoluzione della cucina e delle abitudini alimentari, sono nate diverse varianti di okroshka. Durante l'era sovietica, quando la maionese divenne economica e popolare, molti iniziarono a usarla come condimento per l'okroshka. Questo conferì al piatto un sapore più ricco e una consistenza più cremosa. Se desiderate dare un tocco nuovo e insolito al vostro piatto preferito, provate questa semplice ricetta: okroshka con ravanelli e patate, preparata con acqua e maionese. Questa okroshka non richiede il kvass; il ravanello stesso è sufficiente a creare una zuppa rinfrescante e saporita.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Patata
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cetrioli freschi
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ravanello verde
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Uova
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Maionese
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Verdure (aneto, prezzemolo)
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Sale
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Acido citrico
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Acqua
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Cucchiaio
- Vaso
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate i cetrioli con una grattugia a fori larghi.
Passaggio 2:
Grattugiate il ravanello verde con la stessa grattugia.
Passo 3:
Tagliate le patate lesse raffreddate a strisce.
Passo 4:
Tritare le uova.
Passo 5:
Metti le verdure tritate e le uova in una casseruola.
Passo 6:
Tritate finemente le erbe aromatiche.
Passo 7:
Aggiungete la maionese e le erbe aromatiche tritate nella padella. Mescolate bene.
Passo 8:
Versare l'acqua bollita e raffreddata.
Passo 9:
Aggiungere sale e acido citrico e mescolare bene.
Passo 10:
Servite l'okrashka fredda.
Consigli di cucina
Se la buccia del cetriolo non è amara, non tagliarla.
È comodo tritare le uova con una forchetta, ma non frullarle.
È necessario mescolare gli ingredienti dell'okroshka prima di aggiungere l'acqua, in modo che la maionese non galleggi in superficie.
