Okroshka con siero di latte, salsiccia e ravanello
Origine della ricetta
Alcuni considerano il siero di latte, residuo della preparazione casalinga della ricotta, un prodotto di scarto da buttare via. In realtà, è molto salutare, ricco di vitamine e minerali. L'okroshka preparata con siero di latte, salsiccia e ravanelli non è meno deliziosa dell'okroshka tradizionale: è tenera, povera di calorie e perfettamente nutriente.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Panna acida
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Ravanello
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Salsiccia
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Cetriolo
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Uova
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Verde
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Siero
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Sale
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Succo di limone
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Cucchiaio
- Vaso
- Piatto
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate la salsiccia a cubetti e mettetela in una ciotola capiente. Tritate finemente i cetrioli freschi e aggiungeteli alla ciotola.
Passaggio 2:
Lessate le uova, lasciatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli.
Passo 3:
Tagliate anche il ravanello, tritate le erbe aromatiche e aggiungetele insieme alle uova agli altri ingredienti.
Passo 4:
Aggiungere la panna acida e la maionese e mescolare.
Passo 5:
Aggiungere il siero di latte, il succo di limone, il sale e mescolare di nuovo.
Consigli di cucina
È meglio portare con sé diversi tipi di erbe aromatiche a seconda dei propri gusti, ad esempio cipollotti, aneto e prezzemolo.
Puoi usare solo panna acida o solo maionese, a seconda delle tue preferenze.
Prima di servire, è meglio far raffreddare l'okroshka oppure conservare il siero in frigorifero.
