Zucchine fritte con formaggio e uovo
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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Sale, pepe
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Formaggio
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Prezzemolo
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Paprica
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Uovo
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Pangrattato
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Farina
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Olio vegetale
utensili da cucina
- Padella con coperchio
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Forchetta
Le zucchine tenere sono un ortaggio amatissimo da molti, ma stufate e fritte non sono le uniche preparazioni possibili. Provate queste zucchine fritte in formaggio grattugiato, uova e pangrattato, una ricetta semplicissima e deliziosa.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Praticate delle scanalature longitudinali sulla zucchina con una forchetta, tagliate le estremità e tagliatela a fette nel senso della lunghezza.
Passaggio 2:
Mettete le zucchine in una ciotola, aggiungete sale e pepe, massaggiatele con le mani e lasciatele riposare per 15-20 minuti.
Passo 3:
Grattugiate 100 g di formaggio su un piatto, cospargete con prezzemolo essiccato e paprika.
Passo 4:
Rompete 3 uova in un piatto con il formaggio e mescolate.
Passo 5:
Mettete il pangrattato e la farina su un piatto e mescolate bene.
Passo 6:
Passate le zucchine nella farina e nel pangrattato, poi nel formaggio e nell'uovo.
Passo 7:
Versare l'olio vegetale in una padella, aggiungere le zucchine, rosolarle da entrambi i lati, quindi coprire e cuocere per 4-5 minuti.
Passo 8:
Friggete tutte le fette, disponetele sui piatti, guarnite con il prezzemolo e servite.
Consigli di cucina
Praticare delle scanalature parallele nelle zucchine renderà più facile tagliarle in modo uniforme.
Non cuocete troppo le zucchine; dovrebbero essere ricoperte da una crosticina dorata e invitante.
