Triangoli di pollo su bastoncini croccanti

Tutti sono abituati agli stuzzichini, ma dopo un pasto spesso finiscono nella spazzatura. Preparate questo antipasto semplice e originale a base di pollo macinato in pastella su spiedini croccanti, così potrete mangiarlo senza lasciare neanche una briciola.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Mettete la cipolla e l'aglio sbucciati in un frullatore. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 2:

Mettete il pollo macinato in una ciotola e aggiungete il trito di cipolla e aglio.

Passo 3:

Condire con sale, pepe e prezzemolo essiccato. Mescolare.

Passo 4:

Versate il kefir in una ciotola, aggiungete il sale e il bicarbonato di sodio. Mescolate leggermente con una spatola.

Passo 5:

Aggiungete la farina, mescolate e impastate con le mani fino a ottenere un impasto liscio.

Passo 6:

Utilizzando un modello, ritagliate dei cerchi con un diametro di 7,5 cm.

Passo 7:

Posiziona un bastoncino di paglia croccante su ogni cerchio.

Passo 8:

Adagiate una porzione di carne macinata al centro, sopra la paglia.

Passo 9:

Stendete leggermente l'impasto e premetelo sopra la carne macinata e i bastoncini di paglia.

Passo 10:

Tagliate a metà e immergete ogni metà nell'uovo e nel pangrattato.

Passo 11:

Rosolate in padella da entrambi i lati e adagiateli su carta assorbente.

Passo 12:

Disponete i triangoli fritti su un piatto.

Consigli di cucina

È meglio tritare grossolanamente la cipolla prima di metterla nel frullatore.

Sigillate leggermente la parte inferiore dei triangoli e appiattitela.