Zuppa di pollo con gnocchi

Prepara una zuppa di gnocchi saporita e sostanziosa con brodo di pollo. Questa ricetta prevede brodo di pollo, patate, carote, cipolle e aglio per un sapore ricco. Gli gnocchi, preparati con farina di grano e uova, aggiungono morbidezza e originalità. Verdure essiccate, foglie di alloro e spezie esaltano il sapore della zuppa, mentre prezzemolo fresco e cipollotti verdi aggiungono un tocco di freschezza.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Metti il ​​set per la zuppa in una casseruola e riempila d'acqua.

Passaggio 2:

Portare a ebollizione, scolare e sciacquare il pollo.

Passo 3:

Versate nuovamente dell'acqua sulla carne, portate a ebollizione e schiumate per eliminare le impurità.

Passo 4:

Aggiungete la cipolla e la carota intere nella padella, coprite e cuocete per 30 minuti.

Passo 5:

Versare l'olio vegetale nella padella e aggiungere il burro.

Passo 6:

Tritate l'aglio, aggiungetelo alla padella e fatelo soffriggere per un minuto a fuoco basso.

Passo 7:

Tritate finemente la cipolla, aggiungetela alla padella e fatela soffriggere per 5 minuti a fuoco medio.

Passo 8:

Tritate finemente le carote, aggiungetele alla padella, mescolate e fatele soffriggere per 5 minuti a fuoco medio.

Passo 9:

Togliete la carne e le verdure dal brodo. Separate la carne dalle ossa e tritatela.

Passo 10:

Tagliate le patate a pezzi grossi e aggiungetele alla padella.

Passo 11:

Aggiungete il composto fritto dalla padella e mescolate.

Passo 12:

Aggiungere sale, pepe, alloro e il mix di verdure essiccate.

Passo 13:

Portare la zuppa a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Passo 14:

Mettete la farina in una ciotola, aggiungete il sale, la curcuma e mescolate.

Passo 15:

Sbatti 2 uova in una ciotola e mescola.

Passo 16:

![Zuppa di gnocchi di pollo - Passaggio 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Aggiungere 4 cucchiai d'acqua, mescolare e lasciare riposare per 15 minuti.) Aggiungere 4 cucchiai d'acqua, mescolare e lasciare riposare per 15 minuti.

Passo 17:

Aggiungi il pollo e mescola.

Passo 18:

Versate l'impasto nella padella attraverso i fori della grattugia per gnocchi e cuocete per un minuto a fuoco medio.

Passo 19:

Aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate.

Passo 20:

Togliere dal fuoco, guarnire con cipollotti verdi e servire.

Consigli di cucina

È meglio preparare questa zuppa in modo da poterla consumare subito, altrimenti i ravioli si sfalderanno riscaldandoli.

L'impasto per i ravioli deve avere la consistenza della panna acida densa.

Invece di una grattugia apposita, potete usare la griglia forata di una vaporiera oppure semplicemente versare i ravioli nella zuppa con un cucchiaio.