Shashlik di pollo con kefir
Origine della ricetta
Il pollo shashlik alla griglia è incredibilmente facile da preparare. La marinata migliore per il petto di pollo shashlik è a base di kefir, senape francese, un pizzico di cumino e curry in polvere. Il pollo shashlik preparato con il kefir risulta dorato, saporito e tenerissimo.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Filetto di pollo
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Kefir
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Curry
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senape di Digione
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Sale
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Zira
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Cucchiaio
- Mortaio e pestello
- Contenitore con coperchio
- Spiedini
- Barbecue
- Grattugia per aglio
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate il filetto di pollo a pezzi di dimensioni pressoché uguali e metteteli in un contenitore.
Passaggio 2:
Aggiungete sale a piacere, qualche cucchiaino di senape di Digione, curry e kefir intero.
Passo 3:
Macinate un po' di cumino in un mortaio e aggiungetelo al contenitore.
Passo 4:
Grattugiate l'aglio in un contenitore, mescolate bene, coprite e mettete in frigorifero per 6-8 ore.
Passo 5:
Infilzate il pollo sugli spiedini e grigliate lo shashlik.
Consigli di cucina
La carne non deve galleggiare nel kefir; ce ne deve essere una quantità sufficiente per immergerla bene.
Diluite la marinata rimanente con acqua fredda e versatela sugli shashlik durante la frittura.
