Petto di pollo con pomodori, formaggio e patate
Origine della ricetta
Il petto di pollo non è solo un ingrediente noto di una dieta sana, ma può anche diventare un vero protagonista se si usa la fantasia in cucina. Preparate questo filetto di pollo al forno con pomodori succosi e formaggio saporito.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Filetto di pollo
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Sale
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Origano
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Paprika dolce
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Coriandolo
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Pepe nero
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Salsa di soia
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olio d'oliva
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Pomodori
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Formaggio
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Pepe nero macinato
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Padella
- teglia da forno
- Spazzola
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Prendete tre porzioni di filetto di pollo e praticate 5 tagli profondi su ciascuna.
Passaggio 2:
Adagiate il pollo in una teglia da forno.
Passo 3:
In una ciotola, mettete sale, origano, paprika, coriandolo macinato, pepe nero, salsa di soia e olio d'oliva. Mescolate.
Passo 4:
Spennella il pollo con la salsa preparata.
Passo 5:
Tagliate i pomodori a metà e inseriteli nei tagli.
Passo 6:
Tagliate un blocco di parmigiano a fette uguali e disponetele accanto ai pomodori.
Passo 7:
Cuocere in forno per 25 minuti a 180 gradi.
Passo 8:
Lessate le patate tagliate a cubetti, mettetele in una ciotola, aggiungete il latte, il burro ammorbidito, il sale e schiacciatele con uno schiacciapatate.
Passo 9:
Tritate finemente la pancetta, mettetela in una padella antiaderente e fatela rosolare.
Passo 10:
Aggiungete la pancetta al purè di patate e mescolate.
Passo 11:
Mettete una porzione di patate in una ciotola, aggiungete olio d'oliva e pepe nero.
Passo 12:
Servite il pollo al forno con le patate e un rametto di rosmarino.
Consigli di cucina
Non praticare tagli troppo profondi per evitare che i pezzi di filetto si sfaldino.
Tagliate il parmigiano a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
