Pollo al miele e aglio
Origine della ricetta
L'abbinamento di dolce e piccante è una caratteristica tipica della cucina sud-asiatica, inclusa quella coreana. Il piatto di pollo che vi proponiamo di preparare include anche un ingrediente tipico coreano: il tteok. Il tteok, a volte chiamato "gnocchi di riso", ha generalmente un sapore neutro. La combinazione di pollo, tteok, spezie e miele è esotica, sostanziosa e molto piacevole.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Petto di pollo
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Sale
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Pepe macinato
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Farina
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Tteok
Salsa
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Burro
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Aglio schiacciato
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Salsa di soia
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Morso
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Miele
Guarnizione
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Fiocchi di peperoncino
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Sesamo
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Padella
- scapola
- Sacchetto di plastica
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Adagiate i petti di pollo su un tagliere, conditeli con sale e pepe su entrambi i lati e tagliateli a pezzetti.
Passaggio 2:
Metti il pollo in un sacchetto di plastica e agita.
Passo 3:
Versate l'olio vegetale nella padella e adagiatevi i pezzi di pollo.
Passo 4:
Tagliate il tteok a pezzetti e metteteli in padella.
Passo 5:
Rosolare il pollo fino a quando non sarà dorato su entrambi i lati.
Passo 6:
Fate sciogliere il burro al centro della padella, aggiungete l'aglio tritato e soffriggete.
Passo 7:
Aggiungete la salsa di soia, l'aceto e il miele. Mescolate velocemente per amalgamare il tutto.
Passo 8:
Disponete il pollo e i tteok su un piatto da portata e guarnite con fiocchi di peperoncino e semi di sesamo, se lo desiderate.
Consigli di cucina
La farina esalta il sapore del pollo e lo rende croccante.
Il tteok è un dolce semplice a base di farina di riso dal sapore neutro, che si consuma con diverse salse o come ingrediente per vari piatti. Su questo sito web troverete ricette molto semplici per preparare il tteok.
Se non avete tempo di cucinare il tteok, potete sostituire il pollo con una porzione extra di petto di pollo oppure aggiungere patate dolci, patate normali o zucca in padella e cuocere al microonde per 4 minuti.
