Petto di pollo ripieno con jalapeño
Origine della ricetta
Il petto di pollo non è considerato una prelibatezza; è visto piuttosto come un alimento dietetico piuttosto insipido. Ma anche gli ingredienti più semplici possono assumere colori inaspettati se si usa la fantasia in cucina. Un ripieno di formaggio con peperoni verdi piccanti delizierà chi ama i sapori forti.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
Sale
-
Paprica
-
olio d'oliva
-
formaggio cremoso
-
Mozzarella
-
Parmigiano
-
Jalapeño
-
Aglio in polvere
-
Pepe
-
Petto di pollo
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Cucchiaio
- Grattugia
- Stuzzicadenti
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate la parte superiore di due peperoncini jalapeño, eliminate i semi con un cucchiaio e tritateli finemente.
Passaggio 2:
Mettete il formaggio cremoso in una ciotola e scaldatelo nel microonde per 30 secondi.
Passo 3:
Aggiungete il jalapeño, il parmigiano grattugiato finemente, la mozzarella grattugiata grossolanamente, il sale, il pepe e l'aglio in polvere e mescolate per amalgamare il tutto.
Passo 4:
Tagliate i petti di pollo in modo da creare delle tasche.
Passo 5:
Inserite il ripieno nelle tasche, chiudetele e fissatele con degli stuzzicadenti.
Passo 6:
Cospargete i petti di pollo con paprika e sale.
Passo 7:
Adagiate i petti di pollo in una padella con dell'olio e cuoceteli da entrambi i lati.
Passo 8:
Metti la teglia in forno e cuoci per 15 minuti a 180 gradi.
Passo 9:
Lascia riposare per 5 minuti, trasferisci su un piatto, rimuovi gli stuzzicadenti, taglia a fette e servi.
Consigli di cucina
Non esagerare con la paprika, in modo che non copra il sapore del ripieno.
Quando tagliate i petti di pollo, premeteli con il palmo della mano: questo compatterà la carne e ne faciliterà il taglio.
Non preoccuparti se un po' di ripieno fuoriesce nella padella durante la cottura. Se ne fuoriesce troppo, spargilo semplicemente sopra il pollo, ma tre stuzzicadenti dovrebbero essere sufficienti a trattenerne la maggior parte.
