Cuori di pollo in panna acida
Origine della ricetta
I cuori di pollo sono economici e facilmente reperibili, e i piatti preparati con essi sono sani e adatti a una dieta. La loro capacità di assorbire i sapori delle salse e il loro gusto neutro di carne rendono questo ingrediente incredibilmente pratico, permettendo di cucinarli in un'ampia varietà di marinate e salse.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cuori di pollo
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Olio vegetale
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Cipolle
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Panna acida 20%
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Aglio
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Origano
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Basilico
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Pepe nero macinato
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Padella
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate i cuori a metà (è facile farlo con le forbici o un piccolo coltello da cucina) e sciacquateli in acqua fredda.
Passaggio 2:
Risciacquateli e poi asciugateli.
Passo 3:
Rosolare per 5 minuti a fuoco medio utilizzando 1 cucchiaio di olio vegetale e metà della carne.
Passo 4:
Mettete la carne in una ciotola e scolate il brodo. Friggete l'altra metà.
Passo 5:
Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio rimasto dalla cottura dei cuori per 5-7 minuti a fuoco medio.
Passo 6:
Aggiungete l'aglio e cuocete per un altro minuto a fuoco medio.
Passo 7:
Rimettete i cuori nella padella. Cospargeteli con origano, basilico, pepe nero e sale.
Passo 8:
Aggiungere la panna acida e mescolare.
Passo 9:
Cuocere a fuoco medio fino a cottura ultimata, per circa 10 minuti.
Consigli di cucina
Questo piatto si abbina bene a diversi contorni: purè di patate, porridge di grano saraceno, bulgur o pasta bollita.
È possibile aggiungere funghi tritati finemente alla salsa di panna acida: ciò conferirà al piatto un leggero sapore e aroma di funghi.
