Petto di pollo al forno con parmigiano
Origine della ricetta
Il petto di pollo è un alimento ricco di proteine, sano e saziante, ma può risultare monotono, soprattutto per gli atleti che seguono una dieta iperproteica. Tuttavia, è possibile variare facilmente il sapore della carne bianca di pollo. Un uovo e del parmigiano grattugiato conferiranno al pollo una deliziosa crosticina dorata.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Petto di pollo
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Uovo
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Aglio
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sale e pepe
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Parmigiano
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Burro
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olio d'oliva
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Padella
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate i filetti di pollo a metà nel senso della larghezza e apriteli come un libro.
Passaggio 2:
Rompete un uovo in una ciotola, aggiungete l'aglio tritato, sale e pepe e mescolate.
Passo 3:
Immergete i pezzi di filetto nell'uovo e passateli nel parmigiano grattugiato.
Passo 4:
Sciogli il burro in una padella e aggiungi l'olio d'oliva.
Passo 5:
Rosolate i pezzi di pollo da entrambi i lati fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Consigli di cucina
Cercate di ricoprire uniformemente i pezzi di filetto con l'uovo e il parmigiano per creare una crosticina omogenea.
Rosolate il pollo con cura per evitare di cuocerlo troppo o di farlo seccare. I pezzi dovranno risultare croccanti all'esterno e teneri all'interno.
