Pollo con arachidi e zucca
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152,0 kcal
Proteine: 13,0 g
Grassi: 5,0 g
Carboidrati: 15,0 g
Origine della ricetta
I piatti a base di pollo sono apprezzati non solo in Asia, ma in tutto il mondo. La cucina asiatica, in particolare quella coreana, si caratterizza per un'armoniosa combinazione di sapori dolci, salati e piccanti e per una varietà di salse. Provate il pollo in stile asiatico con zucca dolce, cotto nella stessa padella della carne e servito con una salsa al miele e arachidi.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Petto di pollo
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Sale
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Pepe macinato
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Succo di limone
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Farina
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Zucca dolce
Salsa
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Burro di arachidi non zuccherato
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Salsa di soia
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Vino culinario
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Miele
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Aglio in polvere
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Pepe macinato
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Burro
Riempimento
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Arachidi tritate
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Mestolo
- Padella
- scapola
- Contenitore con coperchio
- Sacchetto di plastica
Ricetta passo passo
- Tagliate il petto di pollo a pezzetti e mettetelo in una ciotola.
- Aggiungete sale, pepe e succo di limone. Mescolate bene.
- Coprite la ciotola o il contenitore con un coperchio e mettete in frigorifero per un'ora.
- Togliete il torsolo a una piccola zucca dolce e tagliatela a metà.
- In una casseruola, versare il burro di arachidi non zuccherato, la salsa di soia, il vino da cucina e il miele e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
- Mettete il petto di pollo marinato in un sacchetto di plastica, cospargetelo di farina e agitatelo per ricoprirlo completamente.
- Rosolate la zucca in poco olio vegetale da entrambi i lati e toglietela dalla padella.
- Aggiungete il pollo nella stessa padella e fatelo rosolare leggermente.
- Spostate il pollo sul bordo della padella, aggiungete il burro nello spazio vuoto e fatelo sciogliere.
- Versate la salsa preparata nell'olio e mescolatela con il pollo.
- Distribuite il pollo lungo i bordi della padella e aggiungete la zucca al centro. Mescolate delicatamente per evitare che la zucca si sfaldi.
- Quando la salsa si addensa, spegnete il fuoco, pepate e mescolate di nuovo.
- Disponete gli ingredienti su un piatto, alternando zucca e pollo, e cospargete con arachidi tritate.
Consigli di cucina
Invece del petto di pollo, potete usare cosce di pollo disossate.
Non cuocere troppo il pollo, solo il tempo necessario a fargli cambiare colore.
La zucca può essere precotta nel microonde per 3 minuti a 700 W.
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