Cotolette di petto di pollo in padella
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Petto di pollo
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Cipolle
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Burro
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Uovo
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Pane bianco
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Latte
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Farina
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sale e pepe
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Olio vegetale
utensili da cucina
- Bocce
- Padella
- scapola
- Grattugia
- Film
- Tritacarne
Il petto di pollo è la carne migliore per chi tiene alla linea o semplicemente non ama i cibi pesanti. È anche molto salutare per i bambini. Molti considerano il filetto di pollo troppo magro, ma le fettine di petto di pollo possono essere incredibilmente succose e sciogliersi letteralmente in bocca.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Immergi una pagnotta di pane bianco nel latte.
Passaggio 2:
Mettete il filetto di pollo, la cipolla e il pane ammollato in un tritacarne e raccoglieteli in una ciotola.
Passo 3:
Aggiungete sale e pepe e mescolate.
Passo 4:
Grattugiate il burro congelato nell'impasto delle cotolette. Mescolate.
Passo 5:
Aggiungere l'uovo e mescolare bene.
Passo 6:
Coprite il composto con della pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
Passo 7:
Bagna le mani con acqua fredda e forma delle palline di uguali dimensioni.
Passo 8:
Passate le palline nella farina e dategli la forma di polpette.
Passo 9:
Versate l'olio vegetale in una padella e friggete le cotolette a fuoco medio fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
Consigli di cucina
La carne macinata deve essere ben amalgamata prima di formare le cotolette, altrimenti si sfalderanno.
Controllate le cotolette mentre friggono, fate attenzione a non bruciarle.
