cotolette di surimi di granchio
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Bastoncini di granchio
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Formaggio
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Uovo
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Panna acida
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Farina
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Aglio
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Olio vegetale
Per impanare
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Farina
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Uovo
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Pangrattato
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Sale
utensili da cucina
- Padella
- Grattugia
- Cucchiaio o spatola
- Asciugamani di carta
- Spremiaglio
Preparare delle polpette di granchio potrebbe sembrare un'idea bizzarra, ma il risultato è delizioso. Queste polpette, ricoperte da un formaggio filante e saporito e da una panatura croccante, sono perfette per una cena delle feste!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate i bastoncini di granchio con una grattugia a fori larghi e metteteli in una ciotola.
Passaggio 2:
Grattugiate il formaggio a pasta dura con una grattugia a fori larghi e aggiungetelo ai bastoncini di granchio.
Passo 3:
Aggiungete l'uovo, la panna acida e l'aglio tritato. Mescolate bene.
Passo 4:
Aggiungere la farina e mescolare di nuovo.
Passo 5:
Formare delle polpette del peso di circa 60 grammi.
Passo 6:
Preparate gli ingredienti per l'impanatura: farina, un uovo salato e sbattuto e pangrattato. Impanate le cotolette una alla volta, passandole nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.
Passo 7:
Rosolare in olio vegetale a fuoco medio, senza coperchio, da entrambi i lati.
Passo 8:
Adagiate le cotolette pronte su un tovagliolo di carta.
Consigli di cucina
Per le cotolette va bene qualsiasi formaggio a pasta dura.
Formate gli hamburger con le mani bagnate.
È meglio girare le cotolette con due forchette.
Per rimuovere l'olio in eccesso sono necessari dei tovaglioli di carta.
