Cotolette di pollo con cavolo in padella
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
Per le cotolette
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Cavolo bianco
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Carota
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Cipolla
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Pollo macinato
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Panna acida
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Uovo
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Sale
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Pepe nero macinato
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Farina
Per la salsa
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Tuorlo
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Uovo
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Senape
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Succo di limone
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Sale
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Aceto
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Olio vegetale
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Basilico
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Aglio
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Coperchio
- Padella
- scapola
- Miscelatore
- Grattugia
- Spremiaglio
Le cotolette di pollo sono tenerissime e facili da preparare, perfette sia per i bambini che per gli adulti. Preparate queste cotolette uniche e deliziose mescolando carne di pollo macinata con cavolo cappuccio tritato e condendole con una salsa all'uovo fatta in casa.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate il cavolo con una grattugia a fori larghi e mettetelo in una ciotola.
Passaggio 2:
Grattugiate le carote con una grattugia a fori medi e aggiungetele al cavolo.
Passo 3:
Grattugiate la cipolla con una grattugia a fori larghi e aggiungetela alle verdure.
Passo 4:
Aggiungere il pollo macinato, la panna acida, due uova, sale e pepe, la farina e mescolare.
Passo 5:
Versate l'olio vegetale nella padella e adagiatevi il composto per le cotolette.
Passo 6:
Friggere a fuoco medio per 10 minuti.
Passo 7:
Mescola il tuorlo e l'uovo intero, aggiungi il succo di limone, il sale, l'aceto, l'olio vegetale e frulla il tutto con un frullatore a immersione.
Passo 8:
Versare il composto preparato in una ciotola.
Passo 9:
Tritate finemente il basilico e aggiungetelo alla ciotola.
Passo 10:
Schiaccia due spicchi d'aglio in una ciotola e mescola.
Passo 11:
Girate le cotolette, coprite con un coperchio e cuocete per altri 10 minuti.
Passo 12:
Preparate un'altra porzione di cotolette.
Passo 13:
Servite le cotolette con la salsa.
Consigli di cucina
È possibile acquistare pollo macinato già pronto, ma è meglio macinare il pollo da soli, con un coltello affilato o un frullatore.
Se ti preoccupa la presenza dell'uovo crudo nella salsa, puoi utilizzare un'altra salsa a tuo piacimento.
