cetrioli sottaceto in agrodolce
cetrioli sottaceto in agrodolce
Pagina iniziale Tutte le ricette cetrioli sottaceto in agrodolce

cetrioli sottaceto in agrodolce

Immagine del piatto: cetrioli sottaceto in agrodolce
3 ore
16,0 kcal
Proteine: 2,0 g
Grassi: 0,0 g
Carboidrati: 2,0 g

Di cosa hai bisogno per cucinare?

Ingredienti

Per uno si può

  • cetrioli freschi
  • Aneto fresco
  • Aglio
  • Foglie di rafano
  • Foglia di alloro
  • Grani di pepe misti
  • Piselli pimento
  • Semi di senape
  • Sale
  • Zucchero
  • Acido acetico al 70%

utensili da cucina

  • Coltello
  • Barattoli con coperchio
  • Pallet

Conservare gli alimenti per l'inverno è particolarmente importante per chi ha un orto, ma anche le verdure acquistate al supermercato possono essere conservate per quando non sono di stagione. I cetrioli sottaceto sono un ottimo antipasto e un'aggiunta perfetta alle insalate invernali, e sono deliziosamente facili da preparare: il segreto sta negli aromi.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Cetrioli sottaceto in agrodolce - Fase 1 Versate acqua fredda sui cetrioli e lasciate in ammollo per 2 ore.

Passaggio 2:

Cetrioli sottaceto in agrodolce - Fase 2 Aggiungere 50 ml di acqua a ciascun barattolo da un litro e sterilizzare nel microonde per 5 minuti alla massima potenza. Dopo la sterilizzazione, scolare l'acqua.

Passo 3:

Cetrioli sottaceto in agrodolce - Fase 3 Scolate i cetrioli e tagliate le estremità.

Passo 4:

Cetrioli sottaceto in agrodolce - Fase 4 In ogni barattolo mettete una foglia di rafano tritata, un rametto di aneto a forma di ombrello, un rametto di aneto tritato e 5 spicchi d'aglio.

Passo 5:

Cetrioli sottaceto in agrodolce - Passaggio 5 Metti 7-8 cetrioli in ogni barattolo.

Passo 6:

Sottaceti in agrodolce - Passaggio 6 Riempite i barattoli pieni con acqua bollente fino all'orlo.

Passo 7:

Sottaceti in agrodolce - Passaggio 7 Coprite i barattoli con coperchi sterilizzati e lasciate riposare per 10 minuti.

Passo 8:

Sottaceti in agrodolce - Passaggio 8 Filtrate l'acqua e versate nuovamente acqua bollente sui barattoli. Lasciate riposare per 10 minuti, poi scolate.

Passo 9:

Cetrioli sottaceto in agrodolce - Passaggio 9 Aggiungete a ciascun barattolo una foglia di alloro, 2 piselli pimento, 10 grani di pepe misto, un cucchiaino di semi di senape, un cucchiaio raso di sale e 2 cucchiai colmi di zucchero.

Passo 10:

Cetrioli sottaceto in agrodolce - Passaggio 10 Versare un cucchiaino e mezzo di acido acetico.

Passo 11:

Sottaceti in agrodolce - Passaggio 11 Riempi il barattolo fino all'orlo con acqua bollente.

Passo 12:

Sottaceti in agrodolce - Passaggio 12 Avvita i coperchi, capovolgi i barattoli e lasciali raffreddare completamente.

Consigli di cucina

Se preferite un sapore più piccante, aggiungete un peperoncino a ogni barattolo.

Conservare i cetrioli sottaceto in un luogo buio.

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