Patate in salsa di latte

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Fate bollire 5 uova sode.

Passaggio 2:

Pelate, tagliate a cubetti e lessate le patate in acqua salata finché non saranno morbide.

Passo 3:

Tagliare la cipolla a pezzi di medie dimensioni.

Passo 4:

Sciogli il burro in una padella capiente, aggiungi la cipolla e soffriggi, mescolando.

Passo 5:

Aggiungere l'olio vegetale, mescolare e friggere fino a doratura.

Passo 6:

Aggiungete tre cucchiai di farina e mescolate.

Passo 7:

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, mescolando.

Passo 8:

Versare il latte, mescolare e abbassare la fiamma al minimo.

Passo 9:

Aggiungete la senape e il rafano e mescolate.

Passo 10:

Aggiungete sale e pepe e mescolate.

Passo 11:

Aggiungete le patate lesse, mescolate e togliete la pentola dal fuoco.

Passo 12:

Distribuite le patate e il sugo nei piatti.

Passo 13:

Tritate l'aneto e cospargetelo sulle patate nelle ciotole.

Passo 14:

Tagliate ogni uovo a metà e guarnite ogni porzione con due metà di uovo.

Consigli di cucina

I vegetariani possono omettere le uova, mentre i vegani possono usare margarina e latte vegetale al posto del burro. Fate attenzione a non cuocere troppo le cipolle, altrimenti il ​​sapore diventerà forte. Potete usare brodo vegetale acquistato al supermercato o fatto in casa.