Japchae, spaghetti di riso fritti

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Tagliate la carne di maiale a striscioline sottili e mettetela in una ciotola. Aggiungete lo zucchero, il pepe nero, l'aglio tritato e la salsa di soia e mescolate.

Passaggio 2:

Tagliare la cipolla a mezze rondelle.

Passo 3:

Tagliate i funghi a fette.

Passo 4:

Tagliate il peperone verde a strisce.

Passo 5:

Tagliate le carote a strisce.

Passo 6:

Rompete due uova in una ciotola, aggiungete il sale e mescolate.

Passo 7:

Versare l'acqua nel wok, portare a ebollizione, aggiungere i noodles e cuocere per 10 minuti.

Passo 8:

Versare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla per 20-30 secondi, aggiungendo il sale.

Passo 9:

Rosolate le carote allo stesso modo e aggiungete il sale.

Passo 10:

Rosolate i funghi e il peperone, aggiungete il sale.

Passo 11:

Rosolare la carne di maiale fino a cottura ultimata.

Passo 12:

Friggete la frittata a fuoco basso.

Passo 13:

Arrotolate la frittata e tagliatela a striscioline sottili.

Passo 14:

Scolate i noodles in uno scolapasta e sciacquateli con acqua fredda.

Passo 15:

Versate 3-4 cucchiai di olio vegetale, 5 cucchiai di salsa di soia e la stessa quantità di sciroppo di mais nel wok, mescolate bene e portate a ebollizione.

Passo 16:

Mettete i noodles e la carne fritta nel wok e mescolate.

Passo 17:

Aggiungere le verdure e la frittata tritata, soffriggere mescolando.

Passo 18:

Aggiungete un cucchiaio di olio di sesamo e fate soffriggere, mescolando.

Passo 19:

Servire cosparso di semi di sesamo.

Consigli di cucina

Puoi utilizzare anche altri ingredienti, come verdure e funghi di qualsiasi tipo.

Se non mangiate carne, potete sostituire il maiale con un altro tipo di fungo.

È preferibile mescolare gli ingredienti nel wok con due spatole.

Se trovi difficile mescolare i lunghi spaghetti di riso, tagliali direttamente nel wok con le forbici.