Tagliatelle fatte in casa per la zuppa
Origine della ricetta
Siamo abituati a comprare la pasta al supermercato per la zuppa. Ma la vera pasta, quella più deliziosa, è sempre stata fatta a mano. È facile e il sapore è ineguagliabile rispetto ai prodotti industriali. Dai un tocco in più alla tua zuppa di pollo con delle vere tagliatelle all'uovo fatte in casa!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uovo
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Farina
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- mattarello
- Forchetta
- Sacchetto di plastica
Prepara una zuppa di pollo e noodle fatta in casa con la nostra ricetta semplice e collaudata. Usa uova fresche e farina di alta qualità per ottenere un impasto morbido ed elastico. Segui le istruzioni passo passo con le foto per creare una zuppa saporita e sostanziosa che piacerà a tutta la famiglia!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Setacciate la farina in una ciotola.
Passaggio 2:
Fate un incavo nella farina, versatevi due uova, aggiungete il sale e sbattete le uova e il sale con una forchetta.
Passo 3:
Aggiungere l'olio vegetale e incorporare gradualmente la farina alle uova.
Passo 4:
Spolverate la superficie con la farina e impastate fino a ottenere un impasto sodo.
Passo 5:
Avvolgete l'impasto in un sacchetto di plastica e lasciatelo riposare per 30-40 minuti. Sgonfiate leggermente l'impasto, dividetelo in due parti e lasciatelo riposare nel sacchetto per altri 5 minuti.
Passo 6:
Stendete la prima parte dell'impasto fino a renderla traslucida – circa 1 mm di spessore – e lasciatela asciugare mentre stendete la seconda metà.
Passo 7:
Dividete l'impasto secco in strisce, sovrapponetele e tagliatele a forma di tagliatelle.
Consigli di cucina
Per fare i noodles, è meglio usare un mattarello sottile e arrotolare l'impasto su di esso mentre lo si stende.
È comodo tagliare l'impasto a strisce arrotolandolo attorno a un mattarello e passando un coltello lungo la striscia.
