Sformato di patate con carne e formaggio al forno
Origine della ricetta
Con la carne macinata non si possono preparare solo cotolette e polpette, ma anche molti altri piatti nutrienti e deliziosi. Ad esempio, un tenero e dorato stufato con patate e formaggio. Ingredienti semplicissimi e risultati squisiti!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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carne di manzo macinata
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Patata
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Cipolla
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Crema
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Mozzarella
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Pepe
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Paprika dolce
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Aglio secco
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Olio vegetale
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Aneto essiccato
utensili da cucina
- Coltello
- Grattugia
- Padella per friggere
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tritate finemente la cipolla.
Passaggio 2:
Versare l'olio vegetale in una padella profonda e soffriggere leggermente la cipolla fino a quando non si ammorbidisce.
Passo 3:
Versare 450 g di carne macinata in padella, mescolare e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non sarà ben rosolata.
Passo 4:
Tritate finemente il peperone, aggiungetelo alla carne e mescolate.
Passo 5:
Aggiungete sale, pepe, paprika in polvere, aglio in polvere e aneto in polvere. Mescolate.
Passo 6:
Tagliate a pezzetti 3 patate grandi sbucciate. Aggiungetele alla carne.
Passo 7:
Aggiungete nuovamente sale e pepe senza mescolare.
Passo 8:
Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Passo 9:
Versare un bicchiere di panna e mescolare.
Passo 10:
Grattugiate 100 g di mozzarella con una grattugia a fori larghi e cospargetela con il contenuto della padella.
Passo 11:
Mettete la teglia in forno preriscaldato e cuocete per 10-15 minuti a 200 gradi.
Passo 12:
Togliere la casseruola dal forno, tagliarla a porzioni e servirla.
Consigli di cucina
È preferibile utilizzare carne macinata di qualità non troppo economica e priva di additivi.
È preferibile utilizzare una padella profonda con manici o una casseruola bassa per cucinare, in modo che il lungo manico non intralci quando la si mette in forno.
Tritate finemente le verdure, ma non troppo finemente, altrimenti si trasformeranno in un pasticcio poco invitante.
