Casseruola di ricotta con zucca
Origine della ricetta
La zucca è un ortaggio delizioso e salutare, ottimo in qualsiasi periodo dell'anno, ma è un ingrediente speciale del menù autunnale. Contiene numerose vitamine e minerali che contribuiscono a rafforzare il sistema cardiovascolare e la vista. La ricotta aggiunge proteine e calcio essenziali ai nutrienti benefici della zucca. Inoltre, la torta di zucca è squisita!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
utensili da cucina
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versare la ricotta, lo zucchero, il semolino, la vaniglia e la panna acida in una ciotola e aggiungere 2 uova.
Passaggio 2:
Mescolare il contenuto della ciotola.
Passo 3:
Sbucciate la zucca, eliminate i semi e grattugiatela con una grattugia a fori larghi.
Passo 4:
Aggiungete la zucca grattugiata alla ciotola con il composto di ricotta. Mescolate.
Passo 5:
Ungere una teglia da forno con il burro e adagiarvi l'impasto.
Passo 6:
Cuocere in forno per 45 minuti a 180 gradi.
Consigli di cucina
Invece della semola, si possono usare farina, riso, fiocchi d'avena o crusca.
Prima della cottura, è preferibile frullare la ricotta fino a ottenere una pasta liscia e passarla al setaccio fine, o almeno utilizzare uno dei due metodi. In questo modo si otterrà una consistenza più liscia e uniforme.
