Torta vegetariana al cocco
Origine della ricetta
La torta vegetariana al cocco è un dolce spesso associato ai paesi tropicali, dove il cocco è un ingrediente comune. Sebbene sia difficile stabilire con precisione l'origine della ricetta, le torte al cocco vantano una lunga storia nelle cucine di paesi come l'India, la Thailandia, le Filippine e alcune isole caraibiche.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Panna acida
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Zucchero
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Olio vegetale
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scaglie di cocco
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Farina
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Bicarbonato di sodio
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Cioccolato fondente
utensili da cucina
- Bocce
- Frusta
- Setaccio
- Carta
- Forma 22 cm.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versate la panna acida in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate con una spatola.
Passaggio 2:
Aggiungere l'olio vegetale e mescolare con una frusta.
Passo 3:
Aggiungere le scaglie di cocco e mescolare.
Passo 4:
Setacciate la farina e il lievito in polvere e incorporateli al composto. Mescolate con una frusta per amalgamare.
Passo 5:
Mettete tre cucchiai di impasto in un'altra ciotola.
Passo 6:
Foderate il fondo di una teglia rotonda con della carta da forno.
Passo 7:
Versa l'impasto nella padella e livellalo.
Passo 8:
Aggiungete il cioccolato fondente fuso alla porzione di impasto tenuta da parte e mescolate.
Passo 9:
Con un cucchiaino, versate delle grosse gocce di impasto al cioccolato sulla superficie della torta e mescolatele leggermente con l'impasto bianco per creare delle striature.
Passo 10:
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 45-50 minuti.
Consigli di cucina
Setacciate la farina per eliminare eventuali grumi. Se la farina si è agglomerata in grumi, è consigliabile utilizzare un setaccio con un accessorio rompi-gruppi.
Il cioccolato si può sciogliere rapidamente a bagnomaria o nel forno a microonde.
Non mescolate l'impasto al cioccolato troppo energicamente, altrimenti non otterrete dei bei disegni.
