Rotolini di cialda con latte condensato
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uova
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Zucchero
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Vanillina
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Farina
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Burro
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Latte condensato bollito
utensili da cucina
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Mixer
- Sac à poche
- Piastra per waffle
- Rotolo o tubo di alluminio
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Rompete 5 uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e la vaniglia. Fate sciogliere 200 grammi di burro.
Passaggio 2:
Sbattere le uova fino a renderle spumose e, continuando a sbattere, aggiungere il burro fuso.
Passo 3:
Setacciate la farina nelle uova sbattute e mescolate con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 4:
Versare un cucchiaio di pastella sulla piastra per waffle e premere con la parte superiore della piastra.
Passo 5:
Una volta cotto il waffle, adagiatelo su un tagliere.
Passo 6:
Prendete un rotolo di carta stagnola su un tubo di cartone e avvolgeteci intorno la cialda.
Passo 7:
Versare in una ciotola il latte condensato bollito e 200 grammi di burro ammorbidito. Mescolare il latte condensato e il burro con un frullatore.
Passo 8:
Riempite una sac à poche con la farcitura e riempite i tubicini con la stessa farcitura.
Consigli di cucina
Una volta riempiti i tubicini, immergete il latte condensato che fuoriesce dai bordi nella granella di frutta secca. Questo impedirà al latte condensato di attaccarsi ad altre superfici e aggiungerà un tocco di sapore in più.
Se non riuscite a trovare il latte condensato bollito al supermercato, potete usare una lattina di latte condensato, rimuovere tutte le etichette e farlo sobbollire in un pentolino a fuoco basso per 2-3,5 ore. È importante che l'acqua copra completamente la lattina.
Il sapore del latte condensato dipende dal tempo di cottura: più a lungo cuoce, più scuro e denso risulterà, e il sapore di caramello sarà più pronunciato.
