Palline profumate di ricotta
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Ricotta 5%
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Burro
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Zucchero
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zucchero vanigliato
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Lievito in polvere
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Uovo
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Farina
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Zucchero a velo
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Olio vegetale
utensili da cucina
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Bilancia da cucina
- Carta da forno
- Friggitrice ad aria (o forno)
Ricetta passo passo:
Passaggio 1:
Pesare la ricotta. Posizionare la ciotola sulla bilancia, azzerarla e aggiungere 360 g di ricotta.
Passaggio 2:
Aggiungere il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito in polvere e l'uovo. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 3:
Spolverate un po' di farina su un tagliere. Prelevate delle porzioni di impasto e formate delle palline.
Passo 4:
Disponete le ciambelle su carta da forno in una teglia o in un cestello per friggitrice ad aria, lasciando spazio tra di loro.
Passo 5:
Cuocete in forno a 130 °C per 10 minuti. Le ciambelle di crema dovrebbero risultare leggermente dorate una volta pronte.
Passo 6:
Lascia raffreddare e cospargi con zucchero a velo. Servi con il tè.
Consigli di cucina:
Utilizzate ricotta a medio contenuto di grassi: conferirà la consistenza e il sapore desiderati.
Se l'impasto risulta appiccicoso, ungete leggermente le mani con dell'olio o aggiungete un po' di farina.
Non superare la temperatura di 130 °C: le ciambelle potrebbero bruciarsi all'esterno e rimanere crude all'interno.
