Torta al latte condensato
Origine della ricetta
La torta al latte condensato è un dolce popolare le cui origini risalgono alla cucina post-sovietica. Durante l'era sovietica, data la scarsità di ingredienti e la difficoltà di reperire ricette complesse, la semplicità e l'economicità divennero aspetti fondamentali in cucina. La torta al latte condensato veniva spesso preparata con ingredienti semplici e facilmente reperibili, il che la rendeva un dolce ideale per le feste e le celebrazioni in famiglia.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
Per le torte
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Farina
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Burro
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Latte condensato
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Uova
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Soda
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Cacao
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Succo di limone
Per la crema
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Panna acida
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Zucchero
utensili da cucina
- Coltello
- Bocce
- teglia da forno
- Frusta
- scapola
- Pergamena
Questa torta semplice ma sofficissima e deliziosa, con latte condensato nell'impasto e panna acida che si scioglie in bocca, è un'ottima opzione per qualsiasi festività o per un tè con le amiche!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sciogli il burro e versalo in una ciotola.
Passaggio 2:
Aggiungere il latte condensato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3:
Sbattere due uova con una frusta.
Passo 4:
Setacciate la farina nel composto e mescolate energicamente con una frusta.
Passo 5:
Sciogli il bicarbonato di sodio con il succo di limone, versalo nell'impasto e mescola con una frusta.
Passo 6:
Rivestite una teglia con carta da forno, distribuitevi sopra due terzi dell'impasto, coprendo la parte corrispondente della teglia.
Passo 7:
Aggiungete il cacao in polvere all'impasto rimanente, mescolate con una frusta e disponete l'impasto al cioccolato accanto a quello bianco senza mescolare.
Passo 8:
Cuocere in forno per 10 minuti a 180 gradi.
Passo 9:
In una ciotola, mescolate la panna acida e lo zucchero e sbattete con una frusta.
Passo 10:
Togli la carta dalla torta finita e separa la parte al cioccolato. Rifila i bordi.
Passo 11:
Dividete la torta bianca a metà nel senso della larghezza, adagiatevi sopra la torta al cioccolato sempre nel senso della larghezza e tagliate la parte in eccesso.
Passo 12:
Spalmare la crema su ogni strato rettangolare di torta.
Passo 13:
Sovrapponete gli strati di torta bianca e al cioccolato con la crema all'interno, spalmate la crema sopra, posizionate l'ultimo strato di torta con la crema rivolta verso il basso e spalmate la crema sulla parte superiore della pila e sui lati.
Passo 14:
Sbriciolate gli avanzi e decorate la torta con le briciole su tutti i lati.
Consigli di cucina
Il burro fuso non deve essere caldo.
Impilate le torte in modo che quella al cioccolato sia al centro.
Per un sapore ottimale, lasciate riposare la torta in frigorifero per qualche ora.
