Ricetta della torta Milk Girl
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
Torte
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Uova
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Farina
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Lievito in polvere
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Sale
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Burro
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Latte condensato
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zucchero vanigliato
Crema
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formaggio mascarpone
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Panna 33%
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Zucchero a velo
Smalto
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Cioccolato
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Olio vegetale
utensili da cucina
- Bocce
- teglia da forno
- Frusta
- Mixer
- Setaccio
- Carta
- Spatola
Il nome insolito di questa delicatissima torta a più strati, "Molochnaya Detskaya" (Ragazza del Latte), preparata con latte condensato, deriva dal fatto che originariamente veniva realizzata con il latte condensato Milchmadchen della Nestlé. Nella nostra regione, il termine tedesco "Molochnaya Detskaya" (Ragazza del Latte) è diventato noto come "Milochnaya Detskaya" (Ragazza del Latte), sottolineando ulteriormente la delicatezza di questa torta con la sua crema al burro che si scioglie in bocca.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e il lievito in polvere. Mescolate con una frusta.
Passaggio 2:
Sciogliere il burro.
Passo 3:
Rompete due uova in una ciotola pulita e versatevi il latte condensato. Sbattete il composto con uno sbattitore elettrico per un paio di minuti.
Passo 4:
Aggiungete un po' di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia, versate il burro fuso e mescolate bene con un mixer.
Passo 5:
Aggiungete gradualmente, mescolando con un mixer, la miscela di farina, lievito in polvere e sale.
Passo 6:
Foderate una teglia con carta da forno, disegnate un cerchio del diametro desiderato usando un modello e riempitelo con l'impasto usando una spatola. Cuocete a 180 gradi Celsius per 7-10 minuti. Ripetete l'operazione 6 volte.
Passo 7:
Mettete il mascarpone in una ciotola pulita, aggiungete la panna fresca, lo zucchero a velo e montate la panna con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso e liscio.
Passo 8:
Ungere il fondo della teglia con la panna, adagiarvi sopra il primo strato di torta e spalmarlo con altra panna.
Passo 9:
Adagiate lo strato successivo sopra e spalmate la crema. Ripetete l'operazione con tutti gli strati.
Passo 10:
Spalma la crema sui lati della torta e livellala con una spatola.
Passo 11:
Spezzettate il cioccolato e scioglietelo in una ciotola pulita. Aggiungete l'olio vegetale e mescolate bene.
Passo 12:
Metti la torta in frigorifero per un'ora e poi spalma la glassa sui bordi per creare un effetto colato.
Passo 13:
Decorate il bordo della torta con ribes rosso, mirtilli rossi e rametti di rosmarino.
Consigli di cucina
La farina va aggiunta gradualmente per evitare la formazione di grumi.
Il burro e il cioccolato possono essere sciolti a bagnomaria o nel forno a microonde.
Togli la torta dal forno non appena si sarà dorata.
È preferibile lasciare la torta in frigorifero per tutta la notte prima di servirla.
