Tiramisù al mascarpone e savoiardi
Origine della ricetta
Tradotto, il nome del dolce Tiramisù significa "tirami su" o "rallegrami", poiché contiene caffè e cioccolato, e il sapore stesso di questo delicato dessert è in grado di risollevare l'umore. La combinazione di pan di Spagna e crema di mascarpone italiano crea una delizia davvero paradisiaca.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Biscotti savoiardi
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Uova
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Espresso
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Zucchero
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formaggio mascarpone
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Cacao in polvere
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gocce di cioccolato
utensili da cucina
- Bocce
- Mixer
- scapola
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Separare i tuorli dagli albumi.
Passaggio 2:
Aggiungete metà dello zucchero e sbattete leggermente con uno sbattitore elettrico.
Passo 3:
Aggiungete il mascarpone e montate con una frusta elettrica.
Passo 4:
Montare gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero e montare di nuovo.
Passo 5:
Aggiungere gli albumi montati a neve al composto di uova e formaggio e mescolare delicatamente.
Passo 6:
Distribuite uno strato di impasto sul fondo della teglia e livellatelo.
Passo 7:
Immergete i biscotti nel caffè e usateli per ricoprire lo strato di crema.
Passo 8:
Aggiungete un altro strato di panna e cospargete con gocce di cioccolato.
Passo 9:
Disponete uno strato di biscotti e uno strato di crema.
Passo 10:
Spolverate la superficie del dolce con del cacao in polvere.
Consigli di cucina
È possibile separare i tuorli dagli albumi utilizzando un apposito strumento, versando il liquido da un guscio all'altro oppure versandolo sulle dita protette da guanti.
Non immergete eccessivamente i biscotti nell'acqua per evitare che diventino molli.
Vedi anche: Ricette classiche
