Spiedini in barattolo al forno
Origine della ricetta
Non preoccuparti se non puoi uscire per un barbecue: hai il forno! Per degli spiedini di shashlik succosi, metti gli spiedini in un normale barattolo di vetro: i succhi non avranno modo di fuoriuscire! Gli shashlik cotti in barattolo non avranno una crosticina croccante né un sapore affumicato, ma questo inconveniente può essere facilmente risolto scottando leggermente la carne in padella e utilizzando del fumo liquido.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Carne
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Aceto 9%
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Cipolle
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Foglia di alloro
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Sale, pepe
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Sventare
- Vaso
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliare la carne a pezzi di medie dimensioni, di 4-5 cm.
Passaggio 2:
Versate l'aceto in una ciotola, aggiungete l'alloro, la carne, il pepe e il sale.
Passo 3:
Tagliate la cipolla ad anelli, aggiungetela alla carne, mescolate e lasciate marinare per 2 ore.
Passo 4:
Tagliate la carne a fette e infilzatela su spiedini di legno, alternandola con le cipolle, mettetela in un barattolo, coprite il collo con un foglio di alluminio e infornate.
Passo 5:
Cuocere in forno per 2 ore a 180 gradi.
Consigli di cucina
Gli anelli di cipolla non devono essere troppo sottili.
Non preriscaldare il forno per permettere al barattolo di riscaldarsi gradualmente.
