Budino Kheer
Origine della ricetta
Il kheer può essere descritto sia come un budino di riso che come una pappa di latte. Questo piatto dolce e nutriente è uno dei più antichi dell'India. Gli indiani non solo lo preparano per sé stessi in ogni occasione, ma lo offrono anche alle divinità, e i templi lo distribuiscono ai pellegrini e ai poveri. Spesso al kheer si aggiungono frutta secca, noci e spezie.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Latte d'avena
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riso a chicco tondo
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Zucchero
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Zafferano
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Sale
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Uvetta
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Frutta secca (noci/anacardi)
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Cardamomo
utensili da cucina
- Ciotola
- Vaso
- scapola
Il kheer è un dolce tradizionale indiano: un budino di latte morbido e saporito, preparato con riso, zucchero e spezie. Segui la nostra ricetta per gustare questo piatto delizioso e salutare a casa. Ingredienti semplici e una guida passo passo ti aiuteranno a creare un'autentica prelibatezza indiana!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versare il latte d'avena in un pentolino, mescolare e portare a ebollizione.
Passaggio 2:
Mettete lo zafferano in una ciotola e versatevi qualche cucchiaio di latte caldo.
Passo 3:
Aggiungere il riso lavato nella padella e cuocere, mescolando.
Passo 4:
Aggiungete lo zucchero, il cardamomo, l'uvetta, le noci e il latte con lo zafferano. Mescolate e fate sobbollire per 10 minuti.
Passo 5:
Servire cosparso di semi di sesamo e semi di girasole.
Consigli di cucina
Chi non è vegano può usare il latte normale.
Sciacquare accuratamente il riso finché l'acqua non risulta limpida.
Continuare a mescolare durante la cottura.
