Focaccine con verdure ed erbe aromatiche
Origine della ricetta
Le focacce sono probabilmente antiche quanto l'agricoltura stessa. Sono state il primo tipo di pane che l'uomo ha imparato a preparare, la forma di preparazione più naturale e semplice. È impossibile individuare con precisione l'origine delle focacce: quasi ogni paese al mondo ha la sua versione: pita e lavash, tortillas messicane, chudu del Daghestan, naan e chapati indiani... E la nostra versione è internazionale.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Kefir
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Farina
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Uova
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Zucchero
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Soda
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Sale
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Olio vegetale
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Pomodori
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Prosciutto o salsiccia
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formaggio a pasta dura
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Verde
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Panna acida
utensili da cucina
- Coltello
- Ciotola
- Cucchiaio
- Frusta
- Padella
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Mescolare il kefir, lo zucchero, il sale, il bicarbonato di sodio, l'olio vegetale e 2 uova con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2:
Dopo aver mescolato, aggiungere la farina e mescolare di nuovo.
Passo 3:
Prelevate la polpa del pomodoro e mettetela da parte. Tagliate la parte dura a cubetti.
Passo 4:
Tritate la salsiccia e le erbe aromatiche. Grattugiate il formaggio. Aggiungete tutto all'impasto e mescolate.
Passo 5:
Ungere la padella con olio vegetale.
Passo 6:
Versate parte del composto in una padella unta e friggete le focacce fino a quando non saranno dorate.
Passo 7:
Servire con panna acida.
Consigli di cucina
La pastella deve essere più densa rispetto a quella per i pancake.
Gli ingredienti per il ripieno vanno tagliati il più finemente e finemente possibile.
Friggete le focacce in una padella unta con olio vegetale a fuoco moderato (tra alto e medio).
Prima di ogni focaccia, ungere la padella con olio vegetale.
Esistono tantissime opzioni per farcire le focacce: formaggio grattugiato, funghi saltati con cipolle tritate finemente, olive a fette, mozzarella e basilico, pollo avanzato dal pranzo con carote coreane e spezie al curry, oppure semplicemente tante verdure diverse: tutto sarà delizioso!
