Zucchine fritte in pangrattato
Origine della ricetta
Le zucchine fritte in pangrattato sono un piatto versatile con una ricca storia, che ha attraversato diverse tradizioni culinarie e si è adattato ai gusti moderni. Rimane uno dei piatti preferiti da molti grazie alla sua semplicità, alla facile reperibilità degli ingredienti e alla varietà di metodi di preparazione.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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Sale
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Pangrattato
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Farina
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formaggio Cheddar
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Uova
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Pepe nero macinato
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Paprika dolce
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Maggiorana
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Olio vegetale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Padella
- Grattugia
- Forchetta
Le zucchine sono un ortaggio gustoso e salutare, perfetto per una dieta. Anche fritte, non aggiungono calorie extra. Preparate delle fette di zucchine novelle in una pastella a base di uova e pangrattato.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate a metà tre zucchine novelle e poi a fette.
Passaggio 2:
Adagiate le zucchine su un tagliere, cospargetele di sale e battetele leggermente da entrambi i lati.
Passo 3:
Mescolare il pangrattato con la farina.
Passo 4:
Ricoprite completamente le fette di zucchina con la miscela di panatura.
Passo 5:
Grattugiate il cheddar con una grattugia a fori fini.
Passo 6:
Rompete tre uova e aggiungetele alla ciotola con il formaggio grattugiato.
Passo 7:
Aggiungete la maggiorana, il pepe, la paprika, il sale e mescolate bene con una forchetta.
Passo 8:
Versare l'olio vegetale nella padella.
Passo 9:
Immergete le fette nel composto di uova e formaggio e friggetele da entrambi i lati fino a doratura.
Consigli di cucina
Le zucchine fritte vanno adagiate su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Le zucchine si possono servire con qualsiasi contorno, ad esempio purè di patate e cipollotti.
