Torta di carote
Origine della ricetta
Nel XX secolo, la torta di carote divenne particolarmente popolare negli Stati Uniti. Ciò fu dovuto a libri di cucina e pubblicazioni che promuovevano attivamente l'uso delle carote nei dolci. Negli anni '70, la torta di carote divenne un simbolo di alimentazione sana e ingredienti naturali, alimentandone ulteriormente la popolarità.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uovo
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Estratto di vaniglia
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Stevia
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yogurt greco
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composta di mele
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Carote grattugiate
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Noci
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Uvetta
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farina di mandorle
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Cannella
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Lievito in polvere
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Bicarbonato di sodio
Crema
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formaggio di Filadelfia
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Estratto di vaniglia
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Stevia
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Noci tritate
utensili da cucina
- Ciotola
- Mixer
- scapola
- Spatola
- stampo a cerniera 19 cm.
Farina e dolci sono una fonte di sofferenza per chi tiene alla linea o cerca di perdere peso. Ma non devi rinunciare ai dolcetti con il tè! Puoi sostituire la farina di frumento con la farina di mandorle e lo zucchero con dolcificanti artificiali o con gli zuccheri presenti nella frutta e nella verdura, come le carote. Prova una deliziosa e salutare torta di carote con noci e uvetta.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sbatti due uova in una ciotola, versa un cucchiaino di estratto di vaniglia, aggiungi 50 grammi di dolcificante e monta il composto con uno sbattitore elettrico.
Passaggio 2:
Aggiungere 80 grammi di yogurt greco, 2 cucchiai di purea di mele e mescolare con un mixer.
Passo 3:
Grattugiate 60 grammi di carote con una grattugia a fori fini e mettetele in una ciotola.
Passo 4:
Aggiungere 30 grammi di granella di noci e 20 grammi di uvetta. Mescolare con una spatola.
Passo 5:
Aggiungere 70 grammi di farina di mandorle, cannella, lievito in polvere e bicarbonato di sodio. Mescolare con una spatola.
Passo 6:
Ungere una tortiera a cerniera con burro o olio di cocco e versarvi il composto preparato.
Passo 7:
Cuocete in forno a 180 gradi per 25-30 minuti, poi togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Passo 8:
Prepariamo la crema. Mettete 140 grammi di formaggio Philadelphia in una ciotola, aggiungete un cucchiaino di estratto di vaniglia e 1-2 cucchiai di dolcificante. Mescolate con una spatola.
Passo 9:
Ricoprite la superficie della torta con la panna e livellatela con una spatola.
Passo 10:
Decorate il bordo della torta con briciole di noci e mettete una fragola grande al centro.
Consigli di cucina
Potete preparare la composta di mele in casa oppure utilizzare omogeneizzati per neonati già pronti. Al posto del formaggio Philadelphia, potete usare qualsiasi altro formaggio spalmabile disponibile in commercio, o anche formaggi freschi a pasta molle come il Druzhba o il Viola.
