Torta di mele in padella
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Mela
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Burro
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uova di gallina
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farina di frumento
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Latte
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Zucchero
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Olio vegetale
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Vanillina
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Lievito in polvere
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Aceto 9%
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Zucchero a velo
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Sale
utensili da cucina
- Padella con coperchio
- Ciotola
- Frusta
- tagliere
Questa deliziosa, leggera e saporita torta di mele cotta in padella è una vera manna dal cielo quando non si ha a disposizione né forno, né microonde, né pentola a cottura lenta (in una casa di campagna, in vacanza o in un dormitorio). È incredibilmente veloce da preparare, soffice, friabile e ricca di sapore grazie alle mele caramellate. È impossibile sbagliare, ma è assolutamente da provare!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sbatti l'uovo in una ciotola, aggiungi il latte, lo zucchero, il sale, l'olio vegetale e mescola.
Passaggio 2:
Aggiungere la farina setacciata, il lievito in polvere e la vaniglia all'uovo e sbattere con una frusta, aggiungere 1 cucchiaino di aceto e mescolare.
Passo 3:
Togli il torsolo alla mela. Tagliala a metà e poi affettala a mezze rondelle.
Passo 4:
Ungere uniformemente una padella fredda con il burro.
Passo 5:
Disponete le mele in un unico strato sul fondo della teglia e versatevi sopra l'impasto preparato.
Passo 6:
Coprite la padella con un coperchio e cuocete per 15 minuti a fuoco bassissimo.
Passo 7:
Togli il coperchio e imburra la torta.
Passo 8:
Coprite di nuovo e cuocete per altri 5 minuti a fuoco bassissimo.
Passo 9:
Staccate delicatamente i bordi della torta dalla teglia con una spatola, coprite la teglia con un piatto grande e capovolgete la torta sul piatto. Trasferite con cura la torta sull'altro lato della teglia. Coprite con un coperchio e continuate la cottura per 5 minuti a fuoco bassissimo.
Passo 10:
Spegnete il fornello, togliete il coperchio e lasciate raffreddare la torta di mele. Trasferitela su un piatto, spolveratela con zucchero a velo a piacere e servite.
Consigli di cucina
È preferibile utilizzare una teglia dai bordi spessi, poiché una teglia dai bordi sottili brucerebbe rapidamente il fondo della torta, lasciando l'impasto crudo. È meglio cuocere la torta in una teglia piccola, inserendola all'interno di una teglia più grande con un coperchio a chiusura ermetica. Cuocete la torta a fuoco bassissimo e sul fornello più grande (più largo) del piano cottura. Le mele Granny Smith o Antonovka sono le migliori per la torta di mele grazie alla loro consistenza soda e croccante e al sapore ricco e acidulo.
È venuta benissimo, una torta davvero gustosa e la cosa più importante è che non c'è bisogno di accendere il forno. 😋👍Grazie per la ricetta!
La torta è buonissima. Ma cospargere il fondo della teglia di zucchero è una cosa! Versate l'impasto e fate sobbollire con il coperchio per 35-40 minuti. Non di meno!!!! Poi imburrate la superficie, capovolgete e fate sobbollire per altri 10 minuti. Se la fate come indicato nella ricetta per 15 minuti, la superficie sarà troppo liquida, rischiate di rovinarla e non c'è modo di imburrarla!! Ho dimenticato di aggiungere l'aceto, ma la torta mi è piaciuta comunque molto!! La consiglio a tutti. Anche ai principianti!!!
