Mini hamburger di funghi
Origine della ricetta
Se i vostri ospiti adorano il fast food, sorprendeteli con un antipasto insolito che assomigli al loro piatto preferito, l'hamburger, ma che sia molto più gustoso e salutare. Questi piccoli "panini al sesamo" fatti con pasta sfoglia e ripieni di verdure, formaggio spalmabile e funghi sono perfetti per i brindisi di Capodanno.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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pasta sfoglia
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Uovo
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Sesamo
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Champignons
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Cipolla
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sale e pepe
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Carote bollite
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Aneto
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Fiocchi di latte
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- mattarello
- scapola
- Spazzola
- Carta
- Campione
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Spolverate la superficie con la farina e stendete l'impasto fino a uno spessore di 0,5 – 0,7 cm.
Passaggio 2:
Utilizzando un modello, ritagliate dei cerchi, disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno, spennellateli con l'uovo sbattuto, cospargeteli di semi di sesamo e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Passo 3:
Tagliate i funghi e le cipolle a cubetti piccoli, fateli soffriggere fino a cottura ultimata, aggiungete sale e pepe e lasciate raffreddare in una ciotola.
Passo 4:
Tagliate le carote bollite a cubetti piccoli e aggiungetele alla ciotola con i funghi.
Passo 5:
Tritate finemente l'aneto e aggiungetelo alla ciotola. Mescolate.
Passo 6:
Aggiungere il formaggio cremoso e mescolare.
Passo 7:
Spezzate i mini panini a metà, riempite una metà con il ripieno e coprite con l'altra.
Consigli di cucina
Rosolate delicatamente i funghi e le cipolle, mescolando di tanto in tanto per evitare che si brucino. Le carote non devono risultare dure, ma nemmeno troppo cotte al punto da diventare mollicce.
