Salsa al formaggio semplice
Origine della ricetta
La salsa al formaggio è apparsa per la prima volta nell'antica Roma, addirittura prima dell'era volgare. Nonostante la sua antichità, è popolare da secoli e sta diventando sempre più apprezzata. Diverse varianti di questa salsa vengono utilizzate ovunque: su pizze, zuppe e in molti altri piatti. Vi invitiamo a provare a preparare una semplice salsa al formaggio.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Burro
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Farina
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formaggio a pasta dura
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Latte
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Sale
utensili da cucina
- Mestolo
- scapola
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugia il formaggio.
Passaggio 2:
Mettete il burro in una casseruola, mettetela sul fuoco e fatelo sciogliere mescolando continuamente.
Passo 3:
Aggiungere la farina al burro e mescolare.
Passo 4:
Friggere la farina fino a doratura, mescolando continuamente.
Passo 5:
Aggiungete il latte nel mestolo e mescolate il contenuto a fuoco basso fino a ottenere la consistenza del kefir.
Passo 6:
Una volta che non ci sono più grumi nel mestolo, aggiungete il sale e il formaggio grattugiato.
Passo 7:
Mescolare continuamente dopo aver aggiunto il formaggio.
Passo 8:
Portate a ebollizione il pentolino e toglietelo dal fuoco. Lasciate raffreddare la salsa e servitela con i vostri piatti preferiti.
Consigli di cucina
Tostare la farina richiede solitamente circa 5 minuti. Se non la si mescola, la farina si attaccherà e potrebbe bruciare. Il modo più semplice per mescolare è usare una frusta, in quanto ciò aiuterà la farina a sciogliersi meglio.
Se desiderate una salsa più densa, potete aggiungere altro formaggio, ma in questo caso fate attenzione a non esagerare, altrimenti potrebbe non sciogliersi completamente e formare grumi.
Se hai dubbi sul fatto che il formaggio si sciolga, puoi usare del formaggio fuso, che si scioglie molto più facilmente.
Se volete, potete aggiungere delle spezie alla salsa a piacere; questo non le impedirà di essere ricca di formaggio, ma ne modificherà il sapore.
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