Biscotti con gocce di cioccolato
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Farina
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Amido di mais
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Uovo
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Sale
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Burro
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Zucchero
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zucchero di canna
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Lievito in polvere
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Bicarbonato di sodio
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Cioccolato fondente
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Noci
utensili da cucina
- Ciotola
- Frusta
- scapola
- Tazza
Questi biscotti alle noci e gocce di cioccolato richiedono un po' di preparazione, ma in realtà sono facili da realizzare per chiunque. Questi biscotti delicati e profumati saranno l'aggiunta perfetta a qualsiasi tea party!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate a pezzetti 150 grammi di cioccolato fondente.
Passaggio 2:
Spezzare o tritare i gherigli di noce.
Passo 3:
Rompete un uovo in una tazza, aggiungete il sale e mescolate.
Passo 4:
Mettete la farina per dolci (una miscela di farina normale e amido di mais) in una ciotola, aggiungete il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e mescolate bene.
Passo 5:
Ammorbidire il burro con una frusta, aggiungere lo zucchero bianco e quello di canna e mescolare fino a ottenere un composto dalla consistenza granulosa.
Passo 6:
Versare l'uovo in tre riprese, mescolando con una frusta.
Passo 7:
Setacciate la miscela di farina attraverso un setaccio nella ciotola con la massa ottenuta.
Passo 8:
Mescolare l'impasto con una spatola, eseguendo movimenti di taglio per formare delle briciole.
Passo 9:
Aggiungete il cioccolato e le noci, mescolate delicatamente, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per un'ora.
Passo 10:
Dividete l'impasto in 6 parti, ciascuna di circa 90 g.
Passo 11:
Formate delle palline grossolane e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.
Passo 12:
Cuocete in forno per 15 minuti a 180 gradi Celsius. I biscotti dovrebbero spezzarsi facilmente una volta cotti.
Passo 13:
Dopo averli sfornati, lasciate riposare i biscotti sulla teglia per 15 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Trasferite i biscotti su un piatto da portata e servite!
Consigli di cucina
Per evitare che i biscotti risultino troppo compatti, mescolate la farina normale con l'amido di mais. Otterrete così un prodotto simile alla "farina per dolci" che si trova in commercio all'estero.
Invece di una tavoletta di cioccolato, si possono usare gocce o briciole di cioccolato già pronte.
Per impastare, il burro deve essere portato a temperatura ambiente.
Disponete le palline sulla teglia, ben distanziate tra loro, poiché si allargheranno durante la cottura.
