Torta di carote con noci e uvetta

Verdure in una torta per le feste? Perché no! Le carote arrostite sono tenere e dolci di per sé, e abbinate a una deliziosa glassa al formaggio cremoso, soddisferanno la voglia di dolce di chiunque. Preparate questa splendida torta di carote classica per la vostra tavola delle feste.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Torta di carote con noci e uvetta - Fase 1 Versare acqua tiepida sull'uvetta e lasciare in ammollo per 15 minuti.

Passaggio 2:

Torta di carote con noci e uvetta - Fase 2 Tostare i gherigli di noce per 10 minuti a fuoco medio e tritarli.

Passo 3:

Torta di carote con noci e uvetta - Fase 3 Mettete la farina in una ciotola, aggiungete il lievito in polvere, la cannella e lo zenzero in polvere, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescolate bene con una frusta.

Passo 4:

Torta di carote con noci e uvetta - Fase 4 Rompete le uova nella ciotola di un robot da cucina, versate l'olio vegetale, aggiungete lo zucchero e sbattete.

Passo 5:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 5 Aggiungere la farina e mescolare.

Passo 6:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 6 Grattugiate le carote in una ciotola con una grattugia a fori larghi, aggiungete le noci tritate e l'uvetta scolata in un colino. Mescolate bene.

Passo 7:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 7 Aggiungere il composto alla ciotola del robot da cucina insieme all'impasto e mescolare.

Passo 8:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 8 Foderate una teglia con carta da forno e ungetela con olio vegetale.

Passo 9:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 9 Adagiate l'impasto di carote nella teglia e livellatelo.

Passo 10:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 10 Cuocete in forno per 50-60 minuti a 170 gradi, poi togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare.

Passo 11:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 11 Mettere la panna acida e lo zucchero nella ciotola pulita di un robot da cucina e mescolare.

Passo 12:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 12 Aggiungere il formaggio cremoso e sbattere.

Passo 13:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 13 Rifilate la parte superiore della torta per creare una base di biscotti, quindi tagliate con cura la torta a metà nel senso della lunghezza.

Passo 14:

Torta di carote con noci e uvetta - Passaggio 14 Utilizzando una sac à poche, stendete uno spesso strato di crema a spirale sulla base della torta, coprite con lo strato superiore e ricoprite anch'esso con altra crema.