Torta Snickers con caramello e arachidi

Pochi non hanno mai assaggiato le famose barrette Snickers con arachidi e morbido caramello cremoso. Ma questa farcitura può essere utilizzata non solo per preparare dolci, ma anche pasticcini e torte. Crema al burro, caramello e arachidi tra strati di cioccolato: un connubio perfetto per i più golosi!

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Rompete 3 uova in una ciotola, aggiungete 80 g di zucchero e un pizzico di sale e sbattete con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso – 10-15 minuti.

Passaggio 2:

Aggiungere 30 ml di olio vegetale e mescolare nuovamente con un mixer.

Passo 3:

Aggiungere 50 ml di latte e mescolare di nuovo.

Passo 4:

Unire 80 g di farina, 20 g di cacao in polvere e un cucchiaino di lievito in polvere. Setacciare e incorporare all'impasto in due fasi.

Passo 5:

Versare l'impasto in una tortiera rotonda di 20 cm di diametro e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

Passo 6:

Versare 220 g di zucchero nella padella e caramellarlo.

Passo 7:

Aggiungere 100 g di burro al caramello e mescolare.

Passo 8:

Aggiungere 160 g di panna da montare e mescolare.

Passo 9:

Aggiungete mezzo cucchiaino di sale e mescolate.

Passo 10:

Versate il caramello cremoso preparato in una ciotola, aggiungete 150 g di arachidi tostate e mescolate.

Passo 11:

Togli la torta al cioccolato dallo stampo e tagliala in tre strati.

Passo 12:

In una ciotola, mescolare 400 g di formaggio cremoso, 30 g di zucchero a velo e un cucchiaino di estratto di vaniglia.

Passo 13:

Aggiungere 150 g di panna da montare e sbattere con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso.

Passo 14:

Adagiate il primo strato di torta in una tortiera a cerniera e, usando una sac à poche, stendete uno strato di crema al burro a spirale. Livellatela e create un bordo con la crema al burro.

Passo 15:

Riempite lo spazio risultante con caramello alle arachidi e coprite con il secondo strato di torta.

Passo 16:

Ripetete i passaggi precedenti e mettete la torta in frigorifero per 2-3 ore.

Passo 17:

Sciogliete 150 g di cioccolato al latte, aggiungete 50 g di olio vegetale e mescolate.

Passo 18:

Aggiungere 50 g di arachidi tritate e mescolare.

Passo 19:

Togli la torta dallo stampo e versaci sopra la crema al cioccolato e burro d'arachidi, assicurandoti che ricopra anche i lati.

Passo 20:

Riponete in frigorifero per 15-20 minuti e servite.

Consigli di cucina

Gli ingredienti secchi per l'impasto vanno setacciati e mescolati gradualmente per ottenere un composto più omogeneo.

È preferibile utilizzare una tortiera con diametro regolabile, piuttosto che una pieghevole. In questo modo sarà più facile disporre gli strati di torta già pronti al suo interno e fissarli saldamente.

Prima di sformare la torta, è consigliabile ripassare con un coltello tutto il perimetro, altrimenti i lati potrebbero attaccarsi, anche a una tortiera a cerniera, e la torta non risulterà altrettanto bella.

Vedi anche: Deliziose ricette di torte fatte in casa