Shashlik di pollo avvolto nella pancetta
Origine della ricetta
Il petto di pollo è una carne piuttosto asciutta di per sé, ma questo inconveniente può essere risolto avvolgendolo in strisce di pancetta, che non solo lo renderanno più succoso, ma gli conferiranno anche un aroma gradevole. Lo shashlik di pollo avvolto nella pancetta si cucina facilmente non solo alla griglia, ma anche al forno: risulterà sicuramente tenero, succoso e delizioso.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Filetto di pollo
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Bacon
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Olio vegetale
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Ketchup
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Salsa di soia
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Khmeli-suneli
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sale e pepe
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Spiedini di legno
- Spazzola
- Martello
- Film
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate il filetto di pollo nel senso della fibra, apritelo come un libro, cospargetelo di spezie e sbattetelo tra due fogli di pellicola trasparente.
Passaggio 2:
Adagiate delle strisce di pancetta sopra, tagliate delle strisce di pollo lungo le strisce e arrotolate.
Passo 3:
Tagliate i rotoli a metà nel senso della larghezza e infilateli su degli spiedini di legno.
Passo 4:
In una ciotola, mescolate l'olio vegetale, il ketchup, la salsa di soia, il khmeli-suneli, il sale e il pepe.
Passo 5:
Ricoprite gli spiedini con la marinata da entrambi i lati e friggeteli con il metodo che preferite.
Consigli di cucina
Utilizzate una pellicola abbastanza spessa e un martello di legno per evitare di schiacciare il delicato filetto.
Gli spiedini di pollo avvolti nella pancetta possono essere grigliati per 3 minuti, cotti al forno o anche in padella.
