Shashlik di maiale con cipolle in acqua minerale
Origine della ricetta
L'acqua minerale come marinata è un'ottima soluzione se non si ha tempo di marinare la carne a lungo o non si hanno a disposizione ingredienti più complessi e costosi. L'acqua minerale frizzante contiene sia anidride carbonica che acido carbonico, che insieme distendono perfettamente le fibre, quindi bastano solo due ore per rendere lo shashlik di maiale cotto in acqua minerale succoso e letteralmente tenerissimo.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cipolla
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Sale
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Maiale
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Condimento per barbecue
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Pepe nero
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Acqua minerale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Spiedini
- Barbecue
- Bacino
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate la cipolla a mezze rondelle e mettetele in un contenitore capiente.
Passaggio 2:
Aggiungete un cucchiaio di sale, pepe nero macinato e strofinate energicamente e accuratamente con le mani.
Passo 3:
Versare l'acqua minerale sulle cipolle e le spezie.
Passo 4:
Tagliate la carne a pezzi di medie dimensioni, aggiungetela alle cipolle, mescolate bene il tutto e lasciate marinare per almeno 2 ore.
Passo 5:
Infilzate la carne sugli spiedini e grigliatela.
Consigli di cucina
Utilizzare pepe nero macinato fresco.
Quando viene macinata con le spezie, la cipolla dovrebbe rilasciare del succo, quindi è necessario spremerla con decisione tra le mani.
Per preparare lo shashlik di maiale, il collo di maiale è la scelta migliore.
