Cestini con funghi e formaggio
Origine della ricetta
Le tortine di funghi e formaggio sono diventate popolari durante l'era sovietica, quando i cibi pronti e i vari antipasti si diffusero durante le festività. Questi antipasti sono spesso preparati con ingredienti facilmente reperibili e possono variare a seconda della regione e dei gusti.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Champignons
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Cipolle
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Panna acida
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Formaggio
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Noce moscata macinata
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funghi macinati essiccati
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Sale
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Pepe
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Pomodorini
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Pane tostato
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- mattarello
- Padella
- scapola
- Grattugia
- Campione
- Teglia per muffin
Non è necessario acquistare o preparare delle tortine per i vostri antipasti; del normale pane bianco tostato andrà benissimo. Sorprendete i vostri ospiti con queste deliziose tortine ai funghi e formaggio.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tritate finemente i funghi e la cipolla.
Passaggio 2:
Rosolate leggermente i funghi in una padella, poi aggiungete la cipolla e fate soffriggere il tutto, mescolando.
Passo 3:
Condire con sale e pepe a piacere, aggiungere la noce moscata, la polvere di funghi secchi e la panna acida. Mescolare.
Passo 4:
Stendete con cura le fette di pane tostato in modo da poter ritagliare dei cerchi di 10 cm di diametro. Ricavate 12 cerchi.
Passo 5:
Pizzica i cerchi in modo che entrino in uno stampo per muffin.
Passo 6:
Cuocere in forno per 5 minuti a 180 gradi.
Passo 7:
Riempite i cestini così ottenuti con il ripieno di funghi.
Passo 8:
Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori fini e cospargetelo sul contenuto dei cestini.
Passo 9:
Tagliate a metà i pomodorini e posizionatene uno al centro di ogni tortina.
Passo 10:
Cuocere in forno per 10-12 minuti a 180 gradi.
Passo 11:
Disponete i cestini finiti su un piatto e cospargeteli di aneto.
Consigli di cucina
Non è necessario soffriggere troppo i funghi e le cipolle; cuoceranno completamente in forno.
Non cuocere eccessivamente i cestini vuoti in forno per evitare che si brucino e diventino fragili.
