frittata indiana
Origine della ricetta
Se cercate una colazione veloce ma esotica, questa ricetta indiana fa al caso vostro! Cipolle, peperoni dolci e piccanti e pomodori, mescolati con uova, fritti e guarniti con formaggio grattugiato, creano non solo un sapore delizioso, ma anche una vivace tavolozza di colori.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uova
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vite rossa
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peperoncino
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Un pomodoro di medie dimensioni
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Peperone dolce
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formaggio a pasta dura
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Burro
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Sale
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Miscela di erbe
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Padella
- scapola
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tritate finemente la cipolla rossa.
Passaggio 2:
Rimuovi il torsolo e i semi dal pomodoro e tritalo finemente.
Passo 3:
Tritate finemente anche il peperone.
Passo 4:
Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori fini.
Passo 5:
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta.
Passo 6:
Aggiungete le verdure, il peperoncino tritato e il sale alle uova e mescolate.
Passo 7:
Sciogli il burro in una padella e aggiungi il composto preparato.
Passo 8:
Cuocere per 2-3 minuti per lato a fuoco basso.
Passo 9:
Cospargete le uova con il formaggio grattugiato e il mix di erbe aromatiche, piegatele a metà e cuocete per altri 2-3 minuti a fuoco basso.
Consigli di cucina
Le verdure vanno tagliate a pezzetti di dimensioni pressoché identiche.
Utilizzate un mix di origano, cumino, rosmarino e timo come condimento.
Nell'ultima fase, friggete le uova da entrambi i lati.
frittata senza latte - uova strapazzate!
