Frittata spagnola con patate
Origine della ricetta
La frittata spagnola, o tortilla spagnola, è un piatto tradizionale della cucina spagnola. È strettamente imparentata con la frittata italiana. La caratteristica principale di entrambi i piatti è che, oltre alle uova, contengono anche patate e cipolle. In origine, questa frittata era il cibo dei contadini poveri e dei soldati, e la frittata classica fatta con uova sbattute è chiamata "alla francese" in Spagna.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Patata
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Uovo
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Lampadina
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olio d'oliva
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Piatto
- Padella
- scapola
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliare la cipolla a mezze rondelle.
Passaggio 2:
Versate l'olio d'oliva in una padella, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere a fuoco basso.
Passo 3:
Sbucciate e tagliate a metà 5 patate piccole, versatele in una padella e friggetele per 10-15 minuti a fuoco medio-alto.
Passo 4:
Rompete 6 uova in una ciotola.
Passo 5:
Trasferite le patate dalla padella alla ciotola con le uova e mescolate bene.
Passo 6:
Coprite la ciotola con un piatto e lasciate riposare per 15 minuti.
Passo 7:
Versate l'olio d'oliva nella padella, mescolate nuovamente le patate con le uova, versate il composto nella padella e fate soffriggere a fuoco vivo per circa un minuto.
Passo 8:
Abbassate la fiamma e cuocete per altri 2-3 minuti.
Passo 9:
Coprite la padella con un piatto, girate la frittata, rimettetela in padella e cuocete per altri 2-3 minuti.
Passo 10:
Adagiate la frittata su un piatto e servitela.
