Forshmak

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Tritate finemente la cipolla. Sciogliete 20 g di burro in una padella, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per 2-3 minuti a fuoco medio. Lasciate raffreddare.

Passaggio 2:

Foderate un tagliere con carta da forno e adagiatevi sopra l'aringa. Rimuovete le lische dal pesce con una pinzetta.

Passo 3:

Tagliate l'aringa a pezzi di medie dimensioni e mettetela in un frullatore.

Passo 4:

Sbucciate una mela verde, tagliatela a pezzi di medie dimensioni e mettetela in un frullatore. Spremete il succo di mezzo limone nel frullatore.

Passo 5:

Togli la crosta al pane bianco, taglia il pane a pezzi di medie dimensioni, mettilo in una ciotola e versaci sopra il latte.

Passo 6:

Schiaccia e strizza il pane, poi mettilo nel frullatore.

Passo 7:

Fate bollire tre uova, tagliatele a pezzetti e mettetele in un frullatore.

Passo 8:

Aggiungere le cipolle fritte in un frullatore e tritare tutti gli ingredienti.

Passo 9:

Aggiungere 80 g di burro e tritare di nuovo.

Passo 10:

Mettete il tutto in una ciotola e servite con pane tostato.

Consigli di cucina

Invece di tritare gli ingredienti in un frullatore, potete passarli in un tritacarne con fori larghi oppure schiacciarli con una forchetta per sentirne la consistenza.

Si possono omettere il pane e il latte, oppure inzuppare il pane nell'acqua. Nella cucina ebraica tradizionale, il latte non si mescola con carne e pesce, sebbene a volte sia consentito.

Per eliminare l'odore di aringa dal frullatore, puliscilo con succo di limone.